Blueberries et petit hommage à Marcel.
mars 9th, 2008 by penelope
Ce cher Marcel avait tellement raison avec sa petite madeleine : des pans entiers de la mémoire se révèlent dans les sensations retrouvées. Pour moi, la nostalgie de mes belles années américaines me pousse à refaire cette recette où le plaisir des yeux ( du violet au bleu avec quelques touches de rose) s’ajoute encore à celui des papilles. Et l’on relit alors avec les petits le grand classique sur le sujet pour les enfants : Blueberries for Sal. Robert McCloskey.1949.
Blueberry muffins.
110g de beurre / 100g de sucre / 2 gros oeufs / 1 cc d’extrait de vanille/ 2cc de poudre à lever/ 1 pincée de sel / 300 g de farine / 400g de myrtilles / 100 ml de lait / 1cs de sucre mélangée à de la noix de muscade en poudre.
Préchauffer le four à 180°c. Beurrer 12 moules à muffins. Battre le beurre dans un grand bol, puis ajouter le sucre, les oeufs un par un, la vanille, la poudre à lever et le sel en battant bien à chaque fois. Ecraser un petit bol de myrtilles et l’ajouter au mélange. Mettre la moitié de la farine avec une spatule puis la moitié du lait. Ajouter le reste de farine, de lait et de myrtilles. Mettre dans les moules et saupoudrer du sucre à la noix de muscade. Mettre au four 30 minutes environ.
Dear Marcel was so right with his little madeleine cookie : memories are brought back by feelings. This recipe helps me remember my beautiful american years. ( if anyone wants the recipe in english, please contact me) and this classical children book from the fifties too. Blueberries for Sal. Robert McCloskey. 1949.
J’adore les muffins aux myrtilles! je les fais aussi à la groseille et c’est délicieux aussi!! Les muffins, c’est super: la quantité est parfaite pour une gourmande et on peut les congeler facilement pour les petits gouters imprévus!! J’ai aussi apprécié l’histoire du coton naturel!! Bonne journée!
ah que de souvenirs… pas des USA mais made in london… ca me tente… j irais demain chercher des blueberries a Picard et ce sera notre gouter. avec u bon the pour l accompagner… merci et bonne continuation…
Pascaline
PS : en attendant de pouvoir m offrir une de vos si jolies poupees je me delecte de votre site et image… reste de mon enfance … tres certainement… alors thanks again!!
ca donne envie de le faire….peut etre j`y essayerai,
si les muffins snt aussi bons que le gâteau à l’orange…et je ne connaissais pas ce petit classique qui me donne bien envie aussi.